私たちは、もともと網元でした。今も自社船を所有し、専属の漁師が宇和海や瀬戸内海など四国近海へと出向きます。
えびやカニが混ざる漁法は、昔のまま。そうして水揚げしたイワシ稚魚を自社工場へ運び、その日のうちに衛生的な自社製造ラインで釜揚げし、しらす、ちりめんが仕上がります。
海を知り尽くすプロがすべての工程に携わるのだから新鮮、美味はあたり前。さらに『安心・安全』を加味した進化系のしらす、ちりめんとして生産者の顔が見える商品を目指しているのです。
漁獲、こだわりの製造、そして販売まで携わる理由は、ここにあります。